DB61/T 1713-2023 地理標志產品 臨潼火晶柿子

范圍
本文件規定了臨潼火晶柿子的術語和定義、地理標志產品保護范圍、生產技術、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標簽、標志、運輸等要求。
本文件適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局[2008]第65號公告批準保護的地理標志產品臨潼火晶柿子。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
臨潼火晶柿子  Lintong huojing persimmon
選用當地傳統火晶柿樹品種，在臨潼現轄行政區國家地理標志產品保護范圍內，按本標準技術要求種植生產的，質量達到要求、果型端正、纖維少、無核的柿果。
硬柿果  hard persimmon fruit
在果實成熟期采摘，色澤金黃，果實未軟，于室溫或冷庫條件下放置數日之后軟化食用的柿果。
鮮食果  fresh persimmon fruit
顏色深紅，可即食的軟化柿果。

地理標志產品保護范圍
臨潼火晶柿子地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局公告(2008年第65號)批準保護的范圍，見附錄A。

生產技術
品種
火晶柿為當地傳統栽培品種。
立地條件
土壤為沙石土并存的洪淤土，孔隙度在47%～49%，pH值6.5～7.5，有機質含量在7.53g/kg～13g/kg。
栽培技術
苗木繁殖
采取嫁接繁殖的方式。以健壯、根系發達的君遷子為砧木，接穗應采自當地傳統栽培的火晶柿樹。
栽培密度
喬冠栽培≤450株/公頃，矮化栽培≥825株/公頃。
施肥
以有機肥為主，化肥為輔。
環境、安全要求
農藥、化肥等的使用應符合 NY/T 393、NY/T 394 的規定。
采收
實行人工采收。宜于霜降節氣前后，柿面由綠色轉為金黃或橙紅時開始采收。
篩選分揀
按照單果重50g～70g、尺寸規格(直徑)3cm～4cm對采收的柿果進行篩選分揀。
貯藏后熟
自然條件下貯藏
搭建通風、避光、防雨設施，期限不超過90d。
冷庫貯藏
貯藏溫度1°C±0.5°C，用貯藏筐每筐盛放柿子15kg～20kg，貯藏時間90d～120d。
檢查監控
在柿子后熟期，定期查看柿子成熟度變化，做好監控記錄。
裝盒
按照運輸或銷售需要，將硬柿果、鮮食果分別進行裝盒，裝盒時應有包裝襯墊，減少擠壓。

質量要求
感官
感官指標見表1。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


檢驗方法
理化指標檢測
可溶性固形物
按照 NY/T 2637 執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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