GB 29974-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 糠基硫醇(咖啡醛)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由糠醇和硫脲為原料制得的食品添加劑糠基硫醇(咖啡醛)。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
2-呋喃基甲硫醇
分子式
C₅H₆OS
結(jié)構(gòu)式

相對(duì)分子質(zhì)量
114.16(按2007年相對(duì)原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)(20°C)
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測(cè)定
相對(duì)密度(25°C/25°C)
GB/T 11540-2008 香料 相對(duì)密度的測(cè)定


京都電子KEM 數(shù)字式折光儀RA-600
http://www.chem17.com/st216384/product_7040126.html
京都電子KEM 全自動(dòng)密度計(jì)DA-640
http://www.chem17.com/st216384/product_7039887.html